About the Recipe
Ingredients
Zutaten für 4 Portionen:
250 g feine Haferflocken
2 mittelgroße Karotten
1 mittelgroßer Apfel
40 g Rosinen
2 EL Leinsamen
35 g neutrales Proteinpulver o. Vanille
1 Ei
etwas Süße nach Wahl (z.B. Erythrit)
1 TL Winter-Crumble-Gewürz von Ostmann oder Zimt
500 ml Mandelmilch
20 g Walnüsse
15 g geraspelte Bitterschokolade ( 80 % Kakaoanteil)
Dreiviertel des Apfels kleinschneiden und das restliche Viertel in schmale Streifen (= Deko). Die Karotten raspeln. Zusammen mit allen anderen Zutaten, außer den Nüssen, Apfelspalten und der Schokolade, mischen.
Alles in eine kleine Auflaufform geben, ich habe hier eine Silikon Browniebackform genommen.
Die Apfelspalten darauf geben und etwas festdrücken. Die Walnüssen mit den Händen etwas zerdrücken und auch darauf geben. Zum Schluss die geraspelte Schokolade darauf streuen.
Im Ofen bei 180 Grad bei Ober-/Unterhitze etwas 30 - 35 Minuten backen.
Energie pro Port.: 455 kcal
Protein: 20 g
KH: 56 g
Fett: 14 g
Dieses Rezept ist wunderbar mealprepgeeignet